Los microvegetales se abren camino en muchas comidas en restaurantes de lujo porque son estéticamente agradables y ofrecen un excelente sabor y crujido a muchos platos. También son fáciles de cultivar en casa, pero ¿puedes cultivarlos en tu jardín al aire libre? Hemos hecho la excavación, y aquí está la verdad.
¡Absolutamente puedes cultivar microgreens afuera! De hecho, requiere menos equipo que la mayoría de las configuraciones de microvegetales para interiores. Por lo general, los microvegetales de exterior crecerán más lentamente y la temporada de crecimiento puede verse limitada según el clima.
Cultivar microvegetales en el exterior no podría ser más fácil. Aquí está cómo hacerlo:
- Encuentre un lugar en su jardín que reciba al menos medio día de sol. También puedes usar una olla o bandeja.
- Espolvorea las semillas microverdes sobre la tierra.
- Cubre las semillas con un cuarto de pulgada de tierra.
- Riegue el suelo suavemente.
- Continúe regando el suelo suavemente tanto como sea necesario para mantenerlo húmedo.
- Coseche los microgreens como desee.
- La mayoría de las veces, algunas semillas germinarán más lentamente o más tarde que el primer lote. ¡Esto significa que a menudo tendrá más microgreens listos algunos días después de cosechar los primeros!
En este artículo, llevaremos un microscopio a los microvegetales y veremos más de cerca cómo cultivarlos en el exterior, las diferencias entre el cultivo en el interior y el exterior, e incluso las mejores variedades para un jardín al aire libre. ¡Sigue leyendo para aprender todo lo que necesitas saber para agregar estos sabrosos brotes a tu jardín!
Cómo cultivar microvegetales en el exterior
Cultivar microvegetales en el exterior puede ser incluso más fácil que cultivarlos en el interior. ¡Veamos cómo hacerlo!
1. Elige el lugar adecuado
Con la jardinería, como con los bienes raíces, se trata de ubicación, ubicación y ubicación. Esto es especialmente cierto para los microvegetales, que necesitan mucha luz solar.
Trate de encontrar un lugar en su jardín que proporcione medio día de luz solar. Está bien si sus microvegetales reciben un poco de sombra moteada por la tarde, pero trate de que reciban la mayor cantidad de sol posible.
Esto puede ser un lugar en el suelo si tiene un espacio apropiado. También puede usar una maceta o una bandeja en su lugar, lo que le brinda la opción de mover los microgreens para obtener más sol.
2. Agrega las semillas
Cuando haya elegido un lugar o una maceta, puede agregar las semillas. Si está usando una maceta, querrá llenarla casi hasta el tope con tierra antes de agregar las semillas.
Con microgreens, es una buena idea usar más semillas de las que cree que podría necesitar. Esto ayudará a que su lote de microvegetales crezca completo y delicioso. La cantidad exacta dependerá de la variedad de microgreen que cultives.
3. Cubre las semillas con tierra
Luego, querrás cubrir las semillas con una capa superior de tierra. Querrás que esta capa esté libre de piezas grandes y duras. Un cuarto de pulgada de tierra es suficiente para la mayoría de los microvegetales.
4. Regar el suelo (suavemente)
Ahora que sus microgreens están plantados, querrá regarlos. Recuerda que solo hay una capa delgada de tierra encima de ellos, así que querrás regarlos suavemente. Una boquilla de manguera con un ajuste de ducha suave funciona bien para esto. También puedes usar una regadera.
5. Continúa regando la tierra
Todas las plantas necesitan agua, y los microvegetales en particular necesitan mantenerse húmedos. Por eso es importante regarlas con la frecuencia necesaria para mantener un ambiente húmedo.
En la mayoría de los climas, esto significa regarlas dos veces al día: una por la mañana y otra por la noche. En días calurosos o ventosos, incluso puede ser necesario regarlas tres veces al día.
6. Tu primera cosecha
La velocidad a la que crecerán sus microvegetales depende de una variedad de factores. Lo más importante es qué tipo de microverde cultivas.
Los microvegetales de rábano y maíz crecen especialmente rápido. Por lo general, están listos para la cosecha en aproximadamente 10 días. Sin embargo, hay algunos microvegetales de crecimiento lento, como las acelgas, que pueden tardar un mes completo en crecer.
Independientemente de la variedad que cultives, sabrás que están listas para cosechar una vez que hayan crecido sus primeras hojas verdaderas . Este es el segundo conjunto de hojas que mostrará su planta, después del cotiledón o las hojas de las semillas.
Puede cosechar todos sus microgreens que estén listos si los usará o los venderá. O simplemente puede cosechar todo lo que quiera por ahora. Puedes cortar algunos y dejar los otros para más tarde o dejar que se conviertan en verduras tiernas.
7. Continuar cosechando
Después de su primera cosecha, es probable que siga creciendo más microvegetales. Incluso con una sola variedad de planta, algunas semillas naturalmente tardan más en germinar. ¡Esto significa que a menudo obtendrás dos oleadas de microgreens!
Puedes ver todo el proceso por ti mismo en el siguiente video:
¿Es mejor cultivar microgreens en interiores o exteriores?
Cultivar microgreens al aire libre es una excelente opción, pero cultivarlos en interiores también tiene sus ventajas. Un método no es objetivamente mejor que el otro. Ambos vienen con pros y contras.
cultivo al aire libre
ventajas
- No es necesario comprar luces de cultivo.
- Puede usar la tierra de su jardín
- Menos probabilidades de desarrollar moho
- No es necesario que ocupes espacio en tu hogar.
Contras
- Requiere espacio al aire libre
- Limitado a la temporada de crecimiento
- A menudo requiere más riego
cultivo interior
ventajas
- Puede crecer todo el año
- Requiere riegos menos frecuentes
- Conduce a un crecimiento más consistente
Contras
- Requiere luces de cultivo y bandejas de interior.
- Puede ser desordenado por dentro
- Requiere más monitoreo de moho
Ya sea que elija cultivar microvegetales en interiores o exteriores, obtendrá muchos beneficios para ellos. Los microgreens crecen más rápido que otras plantas, son maravillosamente nutritivos y son mucho más baratos cuando se cultivan en casa que cuando se compran en la tienda. ¡Incluso hay muchas personas que han convertido sus microvegetales de cosecha propia en un negocio vendiéndolos a tiendas y restaurantes locales!
¿Los microgreens vuelven a crecer después de cortarlos?
Una vez que corte sus microgreens, no volverán a crecer. Cosechar microgreens requiere cortarlos cerca del suelo. Debido a esto, no queda suficiente de la planta sobre el suelo para que sigan creciendo.
Dicho esto, más de sus semillas microverdes pueden continuar creciendo después de su primera o incluso segunda cosecha, como describimos anteriormente. Eso significa que puede cortar todos sus microgreens, pero encontrar un lote nuevo unos días después. Esto se debe al crecimiento de otras semillas, no al nuevo crecimiento de las semillas que ya cosechaste.
¿Qué microvegetales crecen mejor en el exterior?
Las plantas han estado creciendo afuera desde mucho antes de que los humanos comenzaran a cultivarlas. Con las condiciones adecuadas, realmente puedes cultivar cualquier planta al aire libre, microgreens o de otra manera.
Dicho esto, algunas variedades son más fáciles de cultivar al aire libre que otras. Cuando se trata de microvegetales, hay un par de direcciones muy diferentes que puede tomar para obtener las variedades más aptas para exteriores.
Puede elegir variedades que crezcan rápidamente para que requieran la menor cantidad de tiempo. Esto no solo los hace más fáciles de cultivar, sino que también significa que obtendrá la recompensa por sus esfuerzos antes. Esto ofrece más recompensa que simplemente tener un ingrediente sabroso y nutritivo rápidamente; también puede ser muy motivador, especialmente para los nuevos jardineros.
La otra dirección en la que puede ir toma un camino más lento, pero más completo. Esa opción es optar por plantas que tengan semillas más grandes y resistentes. Estos suelen ser más resistentes en las etapas iniciales de la vida, como cuando germinan y crecen hasta la fase de microverde. Son menos delicadas que las semillas más pequeñas, pero a menudo crecen más lentamente.
Sin embargo, hay algunos microvegetales que encajan en ambas categorías. Echemos un vistazo a algunos de los mejores microvegetales para exteriores.
Microvegetales de rápido crecimiento
Si decide tomar la ruta rápida, hay muchas opciones excelentes. ¡Aquí están algunos de los mejores y más populares!
Rábano
Los rábanos son algunos de los microvegetales más populares con diferencia. Son apreciados por su mordida picante, así como por el corto tiempo que transcurre desde la siembra hasta la cosecha. Los microvegetales de rábano suelen estar listos para cosechar en una semana a 10 días.
hierba de trigo
A menudo se usa para hacer batidos nutritivos, el pasto de trigo es otra opción popular para microvegetales de crecimiento rápido. Por lo general, están listas para cosechar en 8 a 12 días.
Repollo
Toda la familia Brassica se encuentra dentro de la categoría de microvegetales de rápido crecimiento, siendo el repollo convencional el más rápido. Al igual que el pasto de trigo, suele estar listo para la cosecha en 8 a 12 días, aunque otras brasicáceas, como las coles de Bruselas o el brócoli, pueden tardar unos días más.
Microgreens de semillas grandes
Estos microvegetales populares comienzan con semillas más grandes, lo que puede ayudarlos a resistir mejor en su jardín al aire libre.
Guisantes
Los guisantes se encuentran entre los microvegetales más populares para cultivar. Su sabor canta a la primavera y es una gran adición a muchos platos. Los guisantes a menudo se remojan antes de plantarlos, lo que aumenta el tiempo hasta la cosecha, pero la espera vale la pena. La mayoría estará lista para cosechar en 10 a 16 días.
garbanzos
Al igual que la variedad de guisantes sin pollo, los garbanzos se desarrollan mejor si se remojan antes de sembrarlos. Sin embargo, a menudo crecen un poco más rápido que los guisantes, y la mayoría están listos para cosechar en dos semanas.
Microvegetales de crecimiento rápido y semillas grandes
Lo mejor de ambos mundos, estos microvegetales crecen rápidamente a partir de semillas resistentes.
Maíz
Nada es más veraniego que el maíz, y los microgreens de maíz son una excelente manera de aportar ese sabor de una manera sorprendente a las ensaladas y otros platos. Viene en semillas resistentes y crece rápido, generalmente lista para cosechar en 7 a 12 días.
Girasol
Si bien los microvegetales de girasol no te dan la satisfacción de escupir una cáscara después de comerlos, son una excelente opción para cultivar al aire libre. No crecen tan rápido como los microvegetales de maíz, pero por lo general están listos en 10 días a dos semanas.
Pensamientos finales
Los microvegetales pueden ser una excelente adición a su jardín al aire libre. Ahora sabe más sobre cómo cultivar microvegetales al aire libre y las variedades que prosperan mejor al aire libre.
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